Rahasia Menjaga Kelezatan Nata De Coco: Tips Memilih dan Penyimpanan yang Benar

Penulis : Siwi Wid Siwihanna

Nata de coco merupakan makanan ringan dengan tekstur kenyal dan segar hasil dari olahan air kelapa yang telah terfermentasi. Makanan ini biasa dijadikan cemilan oleh banyak orang, bahkan tidak sedikit dari mereka yang memiliki stok nata de coco di rumah. Nah, kali ini kita akan membahas apa saja tips memilih dan menyimpan nata de coco agar tetap terjaga kelezatannya. Simak dalam artikel berikut ya!

Nata de coco sudah banyak sekali beredar di pasaran. Penting bagi kamu untuk memilih nata de coco yang berkualitas. Saat membeli nata de coco, pastikan kamu memilih yang masih segar dengan memperhatikan penampilannya. Melansir dari website BPOM, nata de coco yang masih segar memiliki warna putih bersih dan tidak terlalu bening. Apabila kamu menemukan nata de coco dengan warna yang terlalu bening, itu bisa jadi salah satu tanda bahwa nata de coco tersebut sudah tidak segar. 

Selain itu, perhatikan juga tekstur nata de coco. Nata de coco yang masih segar memiliki tekstur kuat dan tidak mudah hancur saat dipencet secara perlahan. Coba sentuh dan rasakan teksturnya, apabila kamu menemukan nata de coco dengan tekstur yang terlalu keras atau terlalu lembek, maka sebaiknya hindari membelinya.

Selain dari segi warna dan tekstur, kita juga bisa mencium aromanya. Aroma nata de coco yang masih segar adalah tidak berbau asam. Perhatikan juga kemasan nata de coco, pastikan tidak lengket dan tidak terdapat kotoran. Itulah beberapa tips memilih nata de coco yang masih segar dan berkualitas.

Setelah kamu memilih nata de coco yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar agar tetap awet dan lezat. Apabila kamu ingin memindahkan nata de coco dari kemasan ke dalam wadah, maka perhatikan kebersihan wadah yang mau dipakai. Pastikan wadah tersebut kering, bisa tertutup rapat dan kedap udara. Wadah yang kotor dan tidak kedap udara bisa membuat nata de coco menjadi cepat basi.

Selanjutnya, pilih tempat penyimpanan dengan suhu rendah seperti kulkas. Suhu dingin di dalam kulkas mampu menjaga kesegaran nata de coco dan menjadikanya lebih awet. Apabila kamu hanya bisa menyimpannya di suhu ruang, maka pastikan tanggal kadaluarsanya di kemasan saat membeli. Meskipun nata de coco bisa bertahan lebih lama apabila disimpan dengan benar, tetapi masa penyimpanan nata de coco bisa mempengaruhi kadar vitamin C dan nutrisi lainnya.

Itulah beberapa tips memilih dan menyimpan nata de coco dengan benar agar kamu bisa selalu menikmati kelezatannya dan tidak kehilangan nutrisinya. Jadi, pastikan kamu memilih nata de coco yang berkualitas dan ikuti tips di atas untuk menyimpannya, ya!

Sumber : 

Kangsaputra, Leonardus Selwyn. (2021). Disebut Terbuat dari Plastik, Ini Tips Pilih Nata De Coco Berkualitas. Diakses pada 2023 dari https://lifestyle.okezone.com/read/2021/04/23/298/2399503/disebut-terbuat-dari-plastik-ini-tips-pilih-nata-de-coco-berkualitas.

Kurniawan, M. Prasetya. (2018). Penentuan Umur Simpan Produk Nata de Coco Dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT). Universitas Gajah Mada.